El cosmódromo de Concordia será el lugar de encuentro de asadores
Será el 18 de agosto, desde las 11 horas, cuando se inicie una feria gastronómica con una sola consigna “todo debe ser preparado a fuego de leña”. Los participantes podrán hacer su asado ya sea a la estaca, a las llamas, al disco, a la parrilla, la cita promete delicias de todo tipo; con entrada libre y gratuita.
Pablo Francolini, desde la organización de la Fiesta Criolla 2019 de cocina al fuego, contó detalles de lo que será un nuevo evento gastronómico en Concordia.
En declaraciones a colegas de Diario Río Uruguay, el cocinero comentó que “fui a plantear la posibilidad de esta feria gastronómica a la gente de la Municipalidad y les gustó la idea”.
Consultado con algunos colegas, la idea fue cobrando fuerza, pero siempre bajo una consigna distintiva: “que todo sea usando fuego de leña, sin usar gas”, explicó. Subrayando que “se puede hacer lo que quieran, al disco, a la estaca, a la parrilla, a las llamas”.
El evento tendrá lugar en la ex Estación Concordia Norte, “sobre todo en la zona cerca al Corsódromo”, contó el organizador.
Además, adelantó que habrá shows en vivo, un patio comercial y actividades de entretenimiento infantil. Destacando que será con entrada libre y gratuita.
“Se prendieron un montón de personas que van a venir a cocinar desde Federación, de Chajarí, de San Salvador”, agregó.
Por último, Francolini recomendó que quiénes concurran, lleven “su juego de platos y cubiertos porque va a haber descartables pero – por el tipo de comida – nunca será tan cómodo como poder comerlos con unos cubiertos firmes”.
